キリヌキとヨリヌキ

基本的には食べたご飯の日記を中心にしようとおもいながら、
結構何でもアリな感じ。毎日おもったことを徒然と。
しんやのほぷけん
お昼ご飯もラーメンだったけれど、
今日は帰宅しても夕飯はない(奥さんや子供達も外で食事してきた)ので、
帰宅の電車内で
ラーメン屋を検索。

深夜も過ぎるところなので、
選択肢は少なめ。
遠出はせずに済ませようと
ホープ軒へ向かう事に。


中華そば ¥ 650

この時間のラーメンには
罪な意識も抱きつつも、
お腹空いたし。
今週は諸々頑張ったし、
多少の背徳感も
美味しくするスパイスですわ、と言い訳。

とても個人的ではあるが、
ホープ軒のラーメンは
最初にスープを数口啜り、
その後でモヤシとチャーシュを沈めた後に
再度スープを飲んでから
ラーメンを食べ始めると良いと考えている。
…と云うのも、
ホープ軒のカウンタには
唐華という特性の一味唐辛子が置かれて有るのだけれど、
名前のとおり、
香りが強くて食欲を唆る。
この一味唐辛子を途中で振り掛けるのだけれど、
この一味唐辛子は
振り掛けるとみるみると
スープに拡がっていくので
直ぐに味が変わってしまう。
だから、
最初にスープを啜って
本来の味を味わっておくべき。

麺は注文時に
硬めをリクエストしても良いかも。
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