キリヌキとヨリヌキ

基本的には食べたご飯の日記を中心にしようとおもいながら、
結構何でもアリな感じ。毎日おもったことを徒然と。
らかすかた
今日は朝から
ほぼ缶詰状態。

たくさんの書類と
たくさんの修正箇所。
うーむ、予想外に修正箇所が多くて困った。
そんな週に限って
結構予定が入っていたりするけれど
なんとか揃えなくては。

そんな中
お昼は豪勢にアークタワーズイーストにある
ラ・カスカータに向かう。

Lume までは行ったことがあるけれど
その奥にあるカスカータに向かうのは
今日が初めて。

ランチはご馳走していただけるということで、
パスタを注文した。


ランチメニューのパスタは¥ 1,260 。

A-MENU サラダ
A-MENU サラダ

先ず最初はサラダ。
普通のサラダだけど
黄色いプチトマトを使っているところが妙。

A-MENU 本日のパスタ 海老とブロッコリのトマトソースパスタ
A-MENU 本日のパスタ 海老とブロッコリのトマトソースパスタ

小振りながら
プリッとした海老の切り身が入ったトマトソースのパスタ。
もっとトマト×トマトした味かと思っていたけど、
ブイヤベースがベースになっているような感じがした。
海老だからトマトソースで味付けする前に
下味が付けられているのかも?

個人的に利用している麺はもっと細くても良いかもと思ったし、
茹で加減ももう少し固めでも良かったかなと思うけど、
パスタの味もこれまた妙なり。


欲を言うならば、
上品に盛られすぎていて
ややボリューム感に欠けたかも。


A-MENU デザート 抹茶のシフォンケーキ
A-MENU デザート 抹茶のシフォンケーキ

抹茶のシフォンケーキも美味しかった。
生クリームが苦手な私でも
食べられた生クリームなので
お店でホイップされた
生クリームだと思われる。


その他にパンとコーヒーが付いてくる。
毎日食べるには
ちょっと値段が張るけれど
バルダルノのパスタと同じくらいの値段だし
時々来る分には
プチゴージャスな感覚が味わえて良いかも。

それにしても
驚いたのは
店内の内装。

姉妹店の LUME
テレンスコンラン卿が内装を手掛けたらしいけど、
カスカータもそうなのかな?

まずエントランスが超お洒落!
床が冷めた水色に光っていて
抜けると白を基調とした
広い空間が。

la cascata 店内
la cascata 店内

写真だと分からないけれど
奥の壁には
水が伝っていて
現実離れした感じの空間を演出していました。

普段だったら
来れないだけに
良い経験させていただきました。



先日のラーメン屋 秀同様
メニューを掲載。

LUNCH MENU
  • A-MENU ¥ 1,260
    • サラダ
    • 本日のパスタ
    • デザート
    • コーヒーまたは、紅茶
  • B-MENU ¥ 1,575
    • デッシュボードよりお好みのものをどうぞ。
    • デザート
    • コーヒーまたは、紅茶
  • C-MENU ¥ 2,625
    • サラダ
    • お好みのものを下記よりどうぞ。
    • デザート
    • コーヒーまたは、紅茶
  • D-MENU ¥ 2,100
    • デッシュボードよりお好みのものをどうぞ。
    • スモールパスタ
    • デザート
    • コーヒーまたは、紅茶

MAIN DISH
  • ステックフリット(牛ロースのステーキ) + ¥ 525
  • ラザーニャと温野菜をエキストラヴァージンオイルとイタリア産天然塩で
  • ハーブのリゾットと地鶏のサルミ 生姜風味
  • サーモンのコンフィ、自家製ほうれん草のパスタ添え
  • 本日の取れたて鮮魚
  • シャラン産鶏もも肉のコンフィ、アンディーブのブレゼと共に
  • 的鱗のオーブン焼き バジルとトウチーのソースで
  • " カッチュッコ " (〜リボルノ風魚の裏ごしスープ〜)
  • スペアリブのはちみつ焼き 山椒風味
  • 子羊のトマト煮込み
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